Jedná se o jedno z nejstarších koření, které bylo zaneseno již ve Starém zákoně. Využití nachází zejména v orientální a mexické kuchyni.
Koriandr přispívá k normální funkci trávicího systému – mírní plynatost, ovlivňuje chuť k jídlu . Má vliv na močové funkce, nervový systém a kardiovaskulární zdraví. Koriandr normalizuje hladinu cholesterolu, podporuje imunitní systém a působí jako antioxidant . Je doporučován pro udržení přirozeného zdraví pokožky.